フラワーグラスのテーブルディスプレイ

夏場授業の定番のゼリーグラスです。　カラフルにトロピカルドリンク風もありですが、今回はよりマリンイメージのブルー系の材料を用意しましたが、女子はどうしてもアクセントがほしい子が多く所々にビビットカラーも。（学生らしいかも）


カジュアルに、黒板でのウエルカムボードも全員作りましたよ。展示は３人の有志に借りました。

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ナプキンフォールディング～ タ―ジマハル

ホテル専門学校で私が教えるクラスの学生は毎年留学生が3分の一以上いますが、今年はネパール出身者が2名いて、カラーコーデとかいろいろ触発されます。　とっても前向きだし、そもそも留学生は（フィリピン、ベトナム、中国、韓国・・・）みんな真面目で素直ですよ～。

そして先日、ネパール男子がこんなナプキンフォールディングをみせてくれました。

タージマハル

本当に向うのホテルでプレゼンテーションしてるらしいです。構築的。
（ちなみに2人とも先日の大地震、ご家族は無事だったみたい。あの時は割とすぐに授業があって、確認できたのでホッとしました。）


1年生にも、授業はしてないのに、廊下やエレベーターで会うだけで私のすっごい大荷物をよく運んでくれるイケメン留学生とかいて、goodなのです。助かる～


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トピアリーテーブル～ディスプレイ

こちらは食卓史授業の日のテーブル・・・バロックやロココの装飾や食卓からのイメージでプリティで華やかなコーディネートに

ナプキン飾りも可愛く

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テーブルディスプレイ

久しぶりに更新します。
備忘録がわり、日記がわりにと始めたブログですが、これだけ滞っては、常に3日坊主だった日記と同じになってしまいました。

ましてやブログをお仕事や人脈やに広げていってる皆さまもいるというのに、ちょっと意気地なさすぎかな。
さてできれば、もう少しコンスタントに更新を続けて、私もお仕事の幅をひろげなければ～

実は新学期から学校の一階ラウンジに授業成果を2週間に一度テーブルディスプレイしています。

キュートなティーパーティテーブルです。 最近パーティにかかせないフラッグガーランドも皆で作りました。　　 フラワーはカップケーキ風に～　 ベビーシャワーを紅茶女子会しても良いですよね。

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シンデレラの馬車

友達にプリザーブドのアレンジを頼まれてひとつ作ってみたら、自分でやってみたいとのこと。

彼女の家で簡単な作り方をご指南。

馬車はちょっと面倒なのでわたしが作ってしまいましたが、花器にｽﾎﾟﾝｼﾞいれて、セットするのは彼女が・・・。
初めてなのに彼女器用。ずーっと昔ペーパーフラワーしたことあるらしいのと今は彫金にこってるとのことで、創作好きなのねー。

なんでもこの馬車、今在庫ぎれとのこと。　なにやらシンデレラブームらしい。
シンデレラ～！　はじめて、４歳児の時、ディズニー映画を観てからの私のあこがれ～　　３Dとかじゃなく昔のアニメですよー。今でもうっとり、大好き。

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チューリップ

お花がどんどん咲いてきますね。ちょっと終わりかけですが、こんなアレンジメントご披露。
短くチューリップをさす場合もありますが、ステムを生かしたのもリズミカルですね。

ただこれはある程度水を下げてからの柔らかアレンジで、このまま数時間もたてば、お花はみな、すくっとまっすぐ上向きに。全然別の姿になってしまします。

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MIEUX的 和モダンテーブルコーディネート

ちょっと前ですが、オフィスMIEUXの祖父江先生にMIEUXの食器をお借りしてコーディネートをさせていただきました。“ワモダン修行”

和モダンといえば全国的にも知られてらっしゃる祖父江先生。アトリエ自体がモダンでとっても素敵な上に、カッコイイお店１件分以上あるテーブルウェアや花器～ひゃー！（ちなみにお宅の設計はよくbefore&afterにでてる匠）　チョイス迷う～引き算できない～


なにしろ私の持ち物とテイストがちょっと違うので苦戦・・・でも先生のあのスタイリッシュな暮らしもテーブルも基本が違ってたのねー。　ひとつひとつ小物とかも洗練　

こんな枝物があるといいわよ～とアドヴァイス。昔フラワーの坂梨先生にもまったく同じ指摘をうけたことあり・・・
これがその時の作品

展示会とかはやはり高さもほしいですもんね。

かっこいい空間でかっこいいコーディネート体験しましたよ。


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日本家屋でフランス料理

昨日は名古屋市東区白壁あたりにありますフランス料理「シェ・トモ」さんへ行きました。

昔からのお屋敷町の一角にある民家を改装した趣あるレストランでしたが・・・なにしろ一方通行ばかりの住宅街の中ほどにある隠れ家レストラン・・・方向音痴の私には荷が重く、友人たちをかなりお待たせしてしまいました～。　あっ、車ナビつけてないんです。


なんだかんだで　着席できました。

アミューズ　　　はじめてのブータンノワールは思いのほかおいしかったです

お庭が素敵です。　　すべて個室～昭和２７年に建てられたお家だそう

ズワイと帆立のキャベツまきテリーヌ

新たまねぎの温かいポタージュにエンドウの冷たいエスプーマがふんわりと

小さなサラダ・・・大葉に薄切り大根をまいた一口サイズ、かかっているオイルがすごくおいしい

フランス産アルゴアポークのロースト

お部屋のお花

ガトーショコラ

プチフールも手作り生キャラメルなどとっても可愛くておいしかった

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ピンクのテーブルフラワー

ビューティ学校フラワーの授業で新入生の初回授業～すごく可愛いのを、まずは制作できるという楽しさから入ってもらいたいので、プリティなものを指導してきました。

今回も持ち帰った見本お庭でスウィーツタイムを演出

角度をかえて

角度をかえてます。オールラウンドな形ですが、グルーピングぽくしてるので観る方向で印象が違います。

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和風マシュマロ こぶたほうずい

京都みやげにこんな可愛いお菓子いただきました。

「こぶたほうずい」といいます

卵白と寒天で作られてる淡雪っぽいお菓子。昔からお供え用お菓子としてあったらしい「ほうずい」　初めて知りました。　ホント可愛い、食べるのもったいないなー。


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